黄芪，被李时珍称赞的补气药

黄芪是一味常用的补气中药，明代大医学家李时珍赞誉为“补者之长”。 　　

黄芪主要产于东北三省，所以又习称为北芪。选购本品时应注意以芪根粗长、独枝无叉、外皮光润、皱纹少、质绵不折、内肉黄白、粉多味甜、无黑心或空心的为上品。
黄芪常用量为每次10～15克，大剂用量为每次30～50克。临床使用时，有用3～5克起效者，也有用100克以上而起效者，用量差异很大，主要与：①黄芪的品种与质量；②患者的年龄、体质、病程、病势；③应用的目的等有关。日常生活中，我们可以利用黄芪调养身体，辅助防治疾病。

黄芪200克、当归50克、羌活30克、防风30克、桂枝50克、红花50克，白酒5000克。将上述药物研成粗粉末，用纱布包好，用白酒浸泡一月后，取出药渣，将药酒静置15天，滤过装瓶，加入冰糖500克，搅拌均匀使之溶化，密封瓶口备用。

本酒具有益气活血、舒筋活络的作用。适用于类风湿性关节炎、坐骨神经痛、肌肉劳损、筋骨疼痛、四肢麻痛等患者。每日三次，每次20～40毫升，但不宜饮酒者慎用或禁用。

将1000克左右的嫩母鸡一只宰杀，除去毛、内脏和血水，清洗干净后切成块，放进开水锅中，煮3分钟后捞出，装入盆内。取黄芪50克、茯苓30克、山药30克，洗净后用温水浸泡5分钟，放入盆中，加上油、盐、味精和葱、姜、蒜等各种调料，一齐上笼蒸，大约蒸两小时左右即可。

本膳有补中益气、健脾安神的作用。可用于产后体虚、年老气短、神疲乏力、腹胀腹泻等症。可经常适量服用。

取黄芪50克、杜仲25克、续断25克，猪肾两个。先将猪肾剖开、洗去血水，切成薄片后，将猪肾放入沙锅内加水适量煮热。再将上述药物洗净后加入沙锅内，用武火煮沸15分钟，接着改用文火慢炖一小时左右，加入生姜三片、葱段少许，油、盐、味精适量，调味即可食用。

本膳具有益气温阳、补肾强身的作用。肾阳不足者冬春季节每周服食一次。

取黄芪50克、当归10克、红枣10枚、花生米50克、猪脚一对。先将猪脚上的细毛除尽，洗净剁成块段，放到沸水中过一下，以除去油脂；将上述药材洗净后，与猪脚一起放入沙锅中，加适量水后用文火慢炖2～3小时，待猪脚炖成烂熟后，加入食盐、胡椒等调味品，吃猪脚喝汤。

本膳具有益气养血、美肤养颜作用。适用于各类爱美人士，可适量服食。

取生黄芪15克、薏苡仁15克、旱莲草10克、首乌10克、党参10克、石斛10克。将上述药物共研成细粉后混匀，用纱布分包好，每袋10克，每次一小袋，置茶杯中，以沸水冲泡，盖20分钟后，代茶饮用，每日一小袋。

本茶具有益气扶正、抗癌升白的作用。适用于肿瘤放疗、化疗或手术后体质虚弱、白细胞降低的患者。可常服用。

值得注意的是，黄芪虽然是一味很好的治病和滋补良药，一般无明显的不良反应。但由于它药性偏于温补，补气升阳，易于助火；收敛固表止汗，易于关门留邪；补气过多过猛，易于出现气滞、气逆而影响气机升降。因此凡是有感冒未愈、发热口干、胸腹胀闷、鼻咽干燥、干咳少痰者，均不宜服用。此外疮痈初起或溃后热毒未清者，也不宜服食黄芪。